Campeonato de Asado Alpino 2026: Mariya Manerkina gana la Primera Edición

Doce torrefactores, un café verde, tres máquinas idénticas — y un nombre en el tablero que permanece ahí.

El ganador de ARC 2026

Mariya Manerkina, de Codos Coffee, ha ganado el primer Campeonato de Tueste Alpino, celebrado en el Alrighty Coffee Roastery de Múnich desde 9 Para 11 Octubre 2026. El resultado se anunció en 14:00 en 11 Octubre, Inmediatamente después de la última copa a ciegas.

Su premio es un viaje a sus orígenes en Burundi, donde visitará la granja detrás del café de la competición.

Codos Coffee es una tostadora alemana con sede en Hamburgo, con sus propias cafeterías y un negocio mayorista. El café de Manerkina salió en la cima de un campo de doce personas: un competidor seleccionado de cada una de las torrefacturas participantes, desde toda Alemania, Suiza, Austria, Italia, Francia y Eslovenia. Como dice el propio evento, La edición I se decide una vez: el primer nombre en el tablero permanece en ella.

Cómo se decidió el campeonato

Doce torretaduras de toda la región alpina — Alemania, Suiza, Austria, Italia, Francia y Eslovenia — cada una envió a un competidor a Múnich. Todos los competidores tostaban el mismo lote verde en tres máquinas Giesen15-E configuradas idénticamente, calibrados diariamente y asignados por extracción.

El diseño eliminó todo excepto el propio juicio del tostador. No se entregaron muestras del café de la competición por adelantado, Así que nadie llegó con una respuesta ensayada. Tres rondas se disputaron en tres días: un tueste de calibración el primer día para leer el café y establecer un plan, Una única ventana de asado de competición de 45 minutos en el segundo día, y una cata a ciegas en el tercer día ante un jurado de cinco que no sabían de quién era el cuenco de quién. Las hojas del jurado se firmaban al final de cada ronda.

Un detalle del formato merece atención. El diseño declarado por el organizador es que el registro de roast y las lecturas de cada competidor se publiquen una vez que la competición termine, los doce, No solo el ganador. Eso convierte tres días de competición en una referencia realmente útil: Doce tostadores experimentados que se acercan al mismo café en la misma máquina y llegan a un lugar diferente.

YPAK participó como socio de embalaje del campeonato, Suministrando las bolsas utilizadas durante los tres días de competición y en la mesa de cupping. Giesen Roasting Solutions es socio presentador del evento.

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Las bolsas sobre la mesa de cupping

Cada bolsa utilizada durante el campeonato fue diseñada, impreso y convertido por YPAK. Para un proveedor de envases, Una competición como esta es una prueba inusualmente honesta: doce tostadoras profesionales que manejan el mismo envase en condiciones reales — llenándolo, sellado, y presentarlo ante un jurado.

El bolso co-marcado YPAK × GIESEN no es un artículo puntual para el evento. El formato ha pasado a producción y se suministra como embalaje para máquinas Giesen. Una bolsa con dos nombres debe cumplir dos conjuntos de estándares a la vez: la necesidad del tostador de proteger el producto, y la necesidad del fabricante de equipos de respaldar lo que se transporta junto a la máquina.

La estructura que hay detrás de ella es una especificación de trabajo más que un concepto: Una opción reciclable monomaterial, 3Acabados UV Spot y mate, y una válvula de desgasificación unidireccional configurada para adaptarse a la bolsa y a su uso previsto.

Lo que YPAK suministró fue el embalaje del propio campeonato — las bolsas en las tres estaciones de competición y en la mesa de cupping. El embalaje que utiliza cada una de las doce tostadoras en su propio negocio es una decisión separada, y una que YPAK se alegra de comentar.

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Qué significa esto para tu roastero

Un resultado de campeonato es un único dato. La parte transferible es el método: Definan las condiciones, aislar las variables, Luego exige que tus propias decisiones se fijen en un estándar medible.

El embalaje funciona igual. La mayoría de los problemas de embalaje no provienen de una bolsa defectuosa, sino de una especificación que nunca se eligió deliberadamente: una estructura heredada de un proveedor anterior, una válvula seleccionada por defecto, un acabado añadido porque quedaba bien en pantalla. El resultado es un paquete que funciona en la primera semana y crea fricción en la tercera.

La alternativa práctica es especificar desde tus propias condiciones de funcionamiento hacia afuera — método de llenado, almacenamiento, Distribución, Vida útil, y la impresión que tu marca debe causar. YPAK desarrolla envases para esas condiciones, desde el formato de la bolsa y la estructura del material hasta la obra de arte, Muestreo y producción.

Bolsas de café reciclables · Soluciones para envasado de café

Tu próximo proyecto de embalaje, Creado para tu marca

Tú céntrate en el café. YPAK gestiona tu embalaje.

Doce torrefactores llegaron a Múnich con la misma máquina, El mismo café verde y el mismo reloj. Lo que los diferenciaba era el conjunto de decisiones que cada uno tomaba — la misma disciplina que separa una especificación de embalaje que se sostiene de otra que no.

Preparando un nuevo lanzamiento, Mejorar tus bolsas de café, o planeando una gama co-marcada? 

Contacta con YPAK para compartir tu proyecto de embalaje. Mención "ARC" en tu consulta e incluye tu capacidad, Cantidad estimada por diseño y fecha objetivo de llegada, junto con fotos de tu embalaje actual o referencias de diseño.

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